시선집중GSnJ 제278호는GS&J 이정환 이사장, 표유리 책임연구원,  김명환 시니어이코노미스트 가 집필하였습니다.

  수정내용: 수소 도축두수 전망부분과 송아지 생산두수 추정치 부분을 보강 수정하고, 한우수요 증가를 추정한 부표 3을 추가하였습니다. 아울러 미국 상황을 업데이트하고, 수정된 부분은 녹색 글씨로 표시하였습니다.

<요약>

(수정판)불안, 한우산업 팽창 가속  

 ○ 한우 총사육두수는 2016년 9월부터 전년 동기 대비 증가세가 가속되어 올 3월에는 304만 두로 작년 동기 대비 4.6% 증가한 것으로 추정되는 가운데 가임암소 두수도 4.3% 증가하여 번식기반이 확장되고 있다.

○ 가임암소 두수 증가로 송아지 생산두수도 2016년 2분기부터 전년 동기보다 많아지기 시작하여 2017년에는 전년 대비 8.5%, 2018년에는 14.7%, 2019년에는 5.2% 증가하였고, 올 1분기에는 전년 동기보다 12〜14%나 많은 것으로 추정되어 한우산업 팽창이 가속되고 있다.

○ 코로나바이러스 사태로 외식 소비가 급감하면서 이를 대체하는 한우 중심의 가정 내 소비가 증가하여 도축두수가 5% 이상 증가하였음에도 한우고기 도매가격이 올 3월에는 전년 동월보다 7%, 4월에는 14.2% 상승하여 kg당 1만 9,725원을 기록하였다.

○ 도축두수가 3월에는 작년 동기보다 5.8%, 4월에는 5.2% 많았지만, 일단 숨 고르기를 한 후 올해 말경부터 도축 월령에 도달하는 수소 두수가 다시 증가하고 5세 이상의 암소 두수도 증가하여 도축두수 증가속도는 높아지고, 외식 소비가 회복됨에 따라 수요는 감소 추세로 전환될 가능성이 크다.

○ 미국에서는 코로나바이러스 사태로 도축두수가 35%나 급감하고 가격이 폭등하였으나 ’국방물자생산법‘ 발동으로 조만간 도축이 회복될 것으로 전망되지만 방역규칙을 준수하여야 하므로 당분간 도축두수 감소와 가격상승은 불가피할 것이다.

○ 미국산 쇠고기 공급 감소와 가격상승은 일단 한우 수요증가 요인이 될 것이지만 결국은 적체되었던 공급이 일시에 급증하여 한우고기 시장을 압박하는 반전이 나타날 위험성을 안고 있다.

○ 코로나바이러스 사태로 촉발된 도매가격 상승으로 4월 암송아지는 두당 333만 원, 수송아지는 422만 원으로 전년 동월보다 각각 5.5%, 11.7%나 상승하였으나 2013년 초부터 상승세를 이어왔던 송아지 입식의향은 작년 하반기부터 감소추세에 접어들었다.

○ 반면, 번식의향은 아직도 정점에 머무르고 있어 송아지 생산두수는 계속 증가할 가능성이 커서 송아지 수급 변화에 미스매치가 발생할 위험을 안고 있다.

<관련 시선집중 GSnJ 및 보고서>

○ 이정환 외, “한우산업의 지속가능조건, 송아지생산안정제”, 시선집중 GSnJ 263호, 2019.

○ 이정환 외, “한우시장에 어떤 일이 일어나고 있나?”, 시선집중 GSnJ 258호, 2018.

○ 이정환 외, “한우산업 호황 정점 지나고 있는 듯”, GS&J 한우동향 92호, 2020.