시선집중GSnJ 제179호는 GS&J 정우석 연구원과 이정환 이사장이 집필하였습니다.

* 수정내용: page 6 의 일부내용을 보강하였고, page 7에 있는 <그림 5>를 수정하였습니다.

<요약>

(수정판) 한우산업, 폭풍전야?

○ 작년 7월 이후 수산물 기피 현상으로 나타난 한우고기 수요 증가 현상이 지속되고 있고, 이러한 현상은 적어도 수개월 지속되어 도매가격을 상승시키는 요인이 될 것이다.

○ 작년 9월부터 회복되기 시작하였던 번식의향이 4월에는 다시 작년 수준으로 주저앉은 것으로 보이고, 그것은 3월 송아지 가격이 10% 이상 급락하여 번식농가 사이에 미래에 대한 불안감이 확산되었기 때문으로 추정된다.

○ 도매가격 상승으로 비육우 입식의향은 높아 수송아지 가격은 2011년 이후 최고 수준이나 암송아지 입식의향은 사육두수가 급감하던 1990년 중반보다 도리어 낮아 암송아지 가격은 수송아지 가격의 67% 수준에 머물고 있다.

○ 가임 암소두수는 2016년 3월에는 100만두 이하로 감소할 것으로 전망되고 현재와 같이 암소 사육의향이 낮은 상태가 지속되어 암소도축이 감소하지 않으면 가임암소 두수가 더 빨리 감소할 수밖에 없다.

○ 송아지 생산두수가 전년 동기보다 10% 이상 감소하는 상황이 지속되고 있으나 미래에 대한 불안감으로 암송아지 입식의향이 낮아 암송아지 가격 상승이 억제되고 있으나 입식의향이 살아나기 시작하면 가격이 급등할 수밖에 없을 것이다.

○ 현재는 거세우 비육기간이 단축되면서 수소 도축두수가 늘어나 도매가격 상승이 억제되고 있으나 조만간 수소 도축두수도 감소하여 도매가격이 급등하게 될 것이다.

○ 번식 및 입식의향이 과열되는 것은 위험하지만 송아지 생산두수와 가임암소 두수 감소속도가 가속되는 상황에서 번식 및 입식의향이 냉각되어 있는 것은 장기적으로 비프사이클의 봉우리를 더욱 높이게 될 것이며, 그런 의미에서 현재 한우산업은 폭풍전야에 있다고 할 수 있다.

<관련 시선집중 GSnJ 및 보고서>

○ 조영득 외, "한우산업의 반전: 송아지 생산은 급감, 입식의향은 상승", 시선집중 GSnJ. 172호. 2014

○ 조영득 외, "한우 가임암소 두수 100만두 이하로 감소 전망", 시선집중 GSnJ. 157호. 2013.

○ 조영득 외, "한우 사육두수 적정두수보다 많은가?", 시선집중 GSnJ 141호, 2012.

○ 이정환 외, "위험한 한우산업의 현명한 선택", 시선집중 GSnJ 130호, 2011.

○ 이정환 외, "한우산업, 파동인가, 연착륙인가?", 시선집중 GSnJ 122호, 2011.

○ 고영곤 외, "더 불안해진 한우산업", 시선집중 GSnJ 108호, 2010.

○ 이정환 외, "위기의 한우산업, 연착륙 할 수 있을까?", 시선집중 GSnJ 105호, 2010.