시선집중GSnJ 제86호는 축산업 연구 열일곱번째 시리즈로 이정환 GS&J 이사장과 조영득 GS&J 연구원이 공동 집필하였습니다.

* 수정내용: page 3 <그림 2> 예측도매가격 수치 수정

                 page 7 <그림 5> 한육우공급량과 한우시장 공급량 수치 수정

                 page 8 <그림 6>에서 예측가격 (1), (2) 수치 수정과 <표 3>의 수치 및 일부내용을 보강함

<요약>

 한우가격 급등: 유지될까, 반전될까?

○ 한우가격은 작년 하반기부터 상승하기 시작하여 8월에는 전년 동월대비 30%이상 상승하였고 9월에도 상승세가 지속되고 있다. 

○ 그러나 현재의 실질가격은 대체로 2006/7년과 같은 수준이며, 올해 가격이 급등한 것으로 보이는 것은 작년 상반기에 한우가격이 이상 하락한데 따른 기술적 반등이라고 보아야 한다.

○ 수입쇠고기는 한우가격에 거의 영향을 미치지 못하는 것으로 나타나, 작년 상반기의 가격하락은 미국산 쇠고기의 수입재개 자체보다 쇠고기의 안전성에 대한 불안감 확산으로 수요가 감퇴하여 가격을 17%정도 하락시키는 요인으로 작용하였기 때문이었다. 

○ 이 같은 불안감이 해소되면서 작년 하반기에 한우가격이 상승하였으나, 이 요인은 작년 말까지 대부분 해소되어 더 이상 가격상승 요인이 되지 못할 것이다. 

○ 반면 작년 7월 이후 쇠고기 표시제가 대폭 강화되어 한우고기시장에 혼입되던 육우가 점차로 분리되었고, 이에 따라 한우고기시장 공급량이 감소하여 올 8월까지 한우가격을 7.3% 상승시킨 것으로 추정된다. 

○ 또한 2분기 이후 국민소득이 전년 동기 대비 5.6% 증가하였고 3분기에도 증가세가 이어져 8월에는 2월보다 7.1%나 늘어났고, 한우도축두수도 7.5%나 감소한 것이 한우가격을 더욱 상승시켰다. 

○ 그러나 작년 하반기 이후 현재까지 한우가격 상승을 주도하였던 특수요인(불안감 해소, 육우 분리, 경제위기 회복)이 모두 소진되어 앞으로 한우가격은 도축두수 변화에 따라 결정될 수밖에 없을 것이다. 

○ 그런데 앞으로의 도축두수 변화를 예고하는 2세 이상 수소와 1∼2세 수소 두수가 9∼15%나 늘어난 상태이므로 한우가격이 급락세로 반전될 가능성이 매우 높다.