견조한 한우 수요가 가격을 지지

○ 한우 총사육두수는 2025년 9월 332만 2천 두로 전년 동월 대비 3.6% 적은 수준으로 추정된다. 암소 사육두수는 210만 두로 전년 동월 대비 2.7% 적고, 수소 사육두수는 122만 2천 두로 5.2% 적은 것으로 추정된다.

○ 송아지 생산두수는 2025년 1분기와 2분기에 각각 전년 동기 대비 4.5%, 5.5% 감소한 데 이어 3분기에도 2.8% 감소한 것으로 추정되고, 번식우 두수가 2025년 10월 기준으로 전년 동월보다 5.5% 적은 수준이므로 송아지 생산두수도 감소세가 지속될 전망이다.

○ 한우 도축두수는 2023년부터 전년 동월 대비 증가 폭이 차츰 줄었고, 2025년에는 1∼10월 도축두수가 전년 동기 대비 3.0% 적어 감소세에 접어들었으며, 27개월령 이상 출하기 수소 사육두수가 전년 동월 대비 적은 수준이므로 도축두수도 감소할 전망이다.

○ 한우고기 도매가격은 2025년 7월 이후 상승하여 10월에 2만 원/kg을 돌파하였고, 11월(1∼25일)에 1만 9,916원/kg으로 하락하였으나 이는 전년 동월 대비 13.8% 높은 수준으로, 견조한 한우고기 수요가 가격 하방을 지지하고 있기 때문이며, 수요가 높은 한편 도축두수는 감소하여 중장기적으로 한우고기 도매가격이 상승할 것으로 판단된다.

○ 암송아지 가격이 2025년 11월(1∼24일) 324만 원, 수송아지는 448만 원으로 전년 동월 대비 각각 27.2%, 20.7% 높고, 연말에는 계절적 송아지 입식 수요 감소로 가격 상승세가 주춤하겠지만 중장기적으로는 한우고기 도매가격이 상승함에 따라 송아지 입식 수요가 늘어 송아지 가격도 상승할 전망이다.

○ 쇠고기 수입량은 2025년에 다시 증가하는 듯했으나 10월에는 호주산 쇠고기에 대한 농산물긴급수입제한조치(ASG)가 발동되면서 전년 동월 대비 33.5% 감소하였고, 중장기 적으로는 한우고기 도매가격이 상승함에 따라 대체재인 수입 쇠고기 수요가 늘어 쇠고기 수입량이 증가할 가능성이 있다.

○ 쇠고기 평균 수입가격은 2024년 12월 1만 3,335원/kg으로 최고치를 경신한 후 추세적으로 하락하여 2025년 10월 1만 1,684원/kg으로 낮아졌다.